什麼是麩醯胺酸？
麩醯胺酸的化學式為C 5 H 10 N 2 O 3 ，麩醯胺酸是膳食蛋白質中20種天然存在的氨基酸之一。事實上，左旋麩醯胺酸是血液中最豐富的氨基酸，佔血液中氨基酸氮的30-35％。它實際上被稱為條件必需氨基酸，因為你的身體大量使用它。
「條件必需氨基酸」是什麼意思？
它指的是當個體面臨疾病或特別是肌肉萎縮時，氨基酸變得必不可少，這可能在某些疾病或甚至身體創傷的過程中發生。在某些分解代謝狀態下，包括骨髓移植後，它也成為有條件的必需營養素。它同時以動物和植物蛋白質形式存在，也以補充形式提供，在健身界及其他地方廣泛流行。它在酪蛋白和乳清蛋白中都有很高含量。重要的是要知道大多數人沒有從他們的食物中獲得足夠的左旋麩醯胺酸。這就是為什麼用左旋麩醯胺酸補充你的飲食是增強你的免疫系統和提高你對抗感染和疾病的能力的一個很好的方法。
事實上，它已成為重症患者的常見補品。根據發表在醫學期刊《重症監護》上的一項研究，補充麩醯胺酸二肽的腸外營養「繼續與住院死亡率和住院時間的顯著降低有關。」令人驚訝的是，大約60％的骨骼肌由麩醯胺酸組成 – 補充這種氨基酸可以幫助蛋白質合成並幫助自然平衡您的酸鹼值。
左旋麩醯胺酸的類型
有兩種形式的左旋麩醯胺酸。你可以在所謂的自由形式中獲得常規的左旋麩醯胺酸，它應該與食物一起服用，以便身體適當吸收。另一種類型的左旋麩醯胺酸被稱為Trans-Alany L-Glutamine, 簡稱 TAG或Alany L-Glutamine – 它是與另一種氨基酸連接的氨基酸，這基本上意味著你將更好地消化它。與自由形式的麩醯胺酸粉末不同，你可以空腹服用。 但這兩種形式的麩醯胺酸粉最好在運動之後或之前進行 – 在鍛煉之前或之後進行少量多餐，以支持你的新陳代謝和減肥，以及肌肉的強化、恢復和保存。
麩醯胺酸劑量建議
通常，最佳劑量是每天兩次攝取2至5克，對於嚴重的力量運動員每日攝入高達10克。雖然過量麩醯胺酸的影響很少會引起問題，但如果你長期服用口服麩醯胺酸，那麼補充B群維生素也是一個好主意。這尤其適用於維生素B12，它可以控制體內麩醯胺酸的積累。
硼的使用方式
將一茶匙的硼砂倒入一公升的溫水中，充分攪拌使其完全溶解，做成硼溶液。
使用劑量
＊醫治的劑量：特別適用於骨質疏鬆、關節炎患者
男性每天取100cc， 女性每天取50cc，加在有味道的水中 (果汁、湯品、茶品)，飲下。連續喝五天，休息兩天，然後再喝五天，休息兩天。經過兩三個月應該可以見到明顯的改善或痊癒。
＊保養的劑量：
將一茶匙的硼砂倒入一公升的溫水中，充分攪拌使其完全溶解，做成硼溶液。每天取用三茶匙的硼溶液，加在有味道的水中 (果汁、湯品、茶品)，飲下。
左旋麩醯胺酸的七項已證明的益處
-
改善腸胃健康
如果你有任何類型的消化問題，如腸躁症（IBS），腸道發炎如克隆氏症、潰瘍性結腸炎、憩室病、憩室炎，漏腸症或任何與腸道滲漏相關的問題，左旋麩醯胺酸有益於您的健康（如關節疼痛，酒渣鼻或任何類型的自體免疫反應）。因為它是腸道重建和修復的重要營養素，所以你需要在你的飲食中定期使用這種氨基酸。
值得注意的是，以發現體內克氏循環（Kreb’s Circle）而著名的男性（也稱為「檸檬酸循環」）是第一位建議服用左旋麩釃胺酸治療腸道相關問題的人。這是因為漢斯·阿道夫·克雷布斯爵士（Sir Hans Adolf Krebs） －－ 一位出生於德國的英國生物化學家（曾與弗里茨·利普曼 (Fritz Lipmann) 一起獲得1953年諾貝爾生理學獎）發現它有助於改善健康的腸道相關的免疫反應。另外的研究支持這一發現。
發表在《臨床免疫學》雜誌上的一項研究發現，左旋麩醯胺酸可以使刺激發炎性細胞因子的TH2免疫反應的作用正常化。左旋麩醯胺酸在這些研究中的作用表明，左旋麩醯胺酸可以減少腸道發炎，並可以幫助人們從食物過敏中恢復過來。
-
幫助腸道滲漏和潰瘍
有數百萬人正在與一種叫做腸漏症的疾病對抗，這種疾病基本上是今天自體免疫性疾病的主要原因。腸漏可導致甲狀腺問題，如橋本氏症，它還會導致關節炎、牛皮癬等皮膚問題和其他嚴重的健康問題。
因為麩醯胺酸是小腸細胞的主要燃料來源，所以它已被證明可以在臨床研究中治癒滲漏性腸道。發表在醫學雜誌《針絡刺》上的一項研究對20名醫院患者進行了檢查，發現補充左旋麩醯胺酸會降低腸道滲漏的程度。發表在英國外科雜誌上的一項動物研究發現，左旋麩醯胺酸有益於潰瘍性結腸炎和發炎性腸病。
它還可以通過防止進一步損傷來幫助治癒潰瘍，並為治療胃潰瘍提供更健康，更天然的抗生素替代品。
如果您不確定自己是否患有腸漏症，請進行漏腸檢查。事實上，如果你的腸道滲漏，左旋麩醯胺酸是幫助治癒和修復它的第一號氨基酸。
-
促進大腦健康
麩醯胺酸是大腦中神經遞質谷氨酸的前驅物，是促進大腦健康的關鍵。為什麼？麩醯胺酸-谷氨酸循環的破壞可導致各種腦問題，包括雷氏症候群（Reye’s Syndrome）、癲癇、躁鬱症、思覺失調、焦慮、憂鬱和酒精成癮。
麩醯胺酸還可以幫助阻止大腦衰老。粒腺體功能障礙導致神經遞質谷氨酸的異常增加，並且再次使大腦處於發展成上述問題的風險中。在紐約大學醫學院進行的一項研究表明，即使是輕微的創傷性腦損傷也會引起腦萎縮，這種損害大部分是由麩醯胺酸-谷氨酸循環中斷和谷氨酸水平異常升高引起的。
-
改善腸躁症和腹瀉
麩醯胺酸通過平衡粘液產生幫助改善腸躁症和腹瀉，從而導致健康的腸蠕動。如果您患有橋本氏症 (Hashimoto Syndrom) 或甲狀腺功能低下，左旋麩醯胺酸應該是甲狀腺功能減退症的一部分。如果您患有持續腹瀉或潰瘍等腸漏症狀，左旋麩醯胺酸需要成為腸漏症飲食的一部分。
-
促進肌肉生長並減少肌肉萎縮
無論您的目標是提高運動成績、促進新陳代謝、提高恢復能力、還是長肌肉，研究表明左旋麩醯胺酸可以顯著幫助您的努力。在激烈的運動期間，您的身體會變得緊張，肌肉和肌腱需要的麩醯胺酸比正常飲食所需的量多。
因此，經過激烈的運動後，細胞麩醯胺酸的水平可下降50％，血漿水平下降30％！這種肌肉萎縮狀態是身體利用肌肉，而不是利用碳水化合物去獲取能量的門戶。但麩醯胺酸可以防止這種情況發生。
補充左旋麩醯胺酸可以讓你的肌肉進行戰鬥並進一步推動，從而增強你的力量並幫助修復你的骨骼肌。一項研究發現補充麩醯胺酸可以更快地從重量訓練中恢復，因為它可以改善肌肉水合作用。這有助於肌肉恢復過程，減少傷口和燒傷的恢復時間。這就是為什麼補充麩醯胺酸不僅對健美運動員來說很常見，而且近來幾乎每一項運動追求都是如此。
在激烈的療程後補充麩醯胺酸水平可能需要長達五天，因此如果您正在進行劇烈運動，定期服用它是很重要的。一些健美運動員說，當與某些支鏈胺基酸（BCAAs）結合使用時，麩醯胺酸效果最好，尤其是亮氨酸。其他人在肌肉運動後消耗麩醯胺酸以試圖改善肌肉恢復並恢復身體的能量儲備。
-
改善運動表現和恢復體力
左旋麩醯胺酸在體內的主要作用之一是通過從高水平的阿摩尼亞中清潔身體來支持排毒。它充當緩沖劑並將過量的阿摩尼亞轉化為其他氨基酸、氨基糖和尿素。 做大約一個小時的運動可以使體內麩醯胺酸減少40％。它還可以導致免疫功能受到抑制。這會對您的阻力訓練產生負面影響，並可能導致過度訓練症候群。 左旋麩醯胺酸也可以通過增強免疫系統（T輔助細胞）使長跑運動員受益。動物研究表明，T輔助細胞的這種增加可以降低與過度訓練症候群相關的「壓力」。
-
燃燒脂肪，改善糖尿病
研究表明補充麩醯胺酸後，人體生找激素 (Human Growth Hormone，HGH）水平上升了近400％。這種激素反應導致人體代謝率增加並改善運動後的燒傷後效果或運動後過耗氧量（excess post-exercise oxygen consumption，簡稱EPOC）。這種後效效果對於燃燒脂肪、減輕體重和形成瘦肌肉質量至關重要。
左旋麩醯胺酸還通過幫助抑制胰島素水平和穩定血糖來燃燒脂肪並建立瘦肌肉質量。這使得身體能夠消耗更少的肌肉質量來維持細胞中的血糖和胰島素敏感性。事實上，每天補充30克麩醯胺酸粉六週，「顯著改善了2型糖尿病患者的一些心血管危險因素，以及身體成分。」因此，左旋麩醯胺酸有益於糖尿病患者和那些有糖和碳水化合物渴望的人。
